三洋、米から米粉パンが作れるGOPAN専用の「小麦グルテン」～入手ルート確保のため、自社で専用商品を用意

三洋電機は、米から米粉パンが作れるホームベーカリー「GOPAN(ゴパン)」専用の「小麦グルテン KA-SPMGURU10」を11月11日から発売する。希望小売価格は1,260円。

GOPANは、米から直接米粉パンが作れるホームベーカリー。従来ホームベーカリーで米粉パンを作る際は、米粉を用意する必要があったが、米粉は入手経路が限られている、割高であるなどの問題があった。GOAPNは、米を使うことでそれらの問題を解決。米から米粉パンが作れる“世界初”のホームベーカリーとして注目を集めている。

GOPANの米粉パンレシピでは、パンを膨らませるためにグルテンを使用しているが、グルテンは一般的なスーパーなどでは入手しづらいなどの課題が指摘されていた。GOPANでは、グルテンの代わりに上新粉を使用する「小麦ゼロコース」も用意しているが、三洋電機では、グルテンが入手しやすくなるように、GOPAN専用の小麦グルテンを独自に販売することとした。

GOPAN専用の「小麦グルテン KA-SPMGURU10」は容量1kg。一斤分の米粉パンを焼く際には220gの米と約50gのグルテンを使用するため、小麦グルテン一袋で、20回分の米粉パンが作れるという。

http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20100910_392987.html